ベジファーストってご存知ですか？

・最初に野菜から

野菜を最初に食べる食習慣が「ベジファースト」です。

これだけで、健康や美容に良くない「糖化」も「肥満」も、抑えられることが、大学の食品栄養学の研究でわかってきました。

①食べる順番を野菜から

​ごはんやパン、麺類といった炭水化物、肉や魚のおかずを食べる前に、キャベツなどの食物繊維が豊富な野菜サラダから食べることによって、糖の吸収を穏やかにして血糖値の急上昇を防ぐそうです。

②野菜は葉物(キャベツなど）がおすすめ！

キャベツなど葉物野菜、６０グラムをよく噛み５分ほどかけてゆっくり食べる。

③食材選びをチェンジ

野菜をはじめ、豆類や海藻などの食物繊維が多い食材を選ぶ。

​AGEs(タンパク質）の排出を促す働きがあるそうです。

・お医者さんも推奨

お医者さんから、血糖値に悩む方へアドバイスとして採用されることが多く、最初に日経ヘルスに記事が出たり，ＮＨＫの朝のニュースに取り上げられて徐々に広まっています。

長野県諏訪市や東京都足立区など、行政全体で取り組んでいるところもあるようです。

​そんな健康的な「ベジファースト」を皆様に気軽に実践していただける場として、当店をご利用ください。

​

​

​

​